|
|
Chocoladebakjes Stap Voor Stap
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Vor 12 bakjes:400gr chocolade (wit of puur na keuze), keukentouw, bakpapier, spuitzak met gladmondstukje(1cm),
12 vierkante stukjes schuimrubber van 3,5 bij 3,5 plasticflolie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1,Smelt de chocolade au bain marie en laat ′m afkoelen tot ca 30c.
2. Verpak elk blokje schuimrubber met plasticfolie en bind de uiteinden van de folie bijeen met een stukje keukentouw.
Dompel de blokjes een voor een in de chocolade zodat een chocolade bakje wordt gevormd.
Zet de bakjes met de bodem nar onderen op bakpapier en laat de chocolade opstijven.
Dompel de bakjes met dunne randen voor de tweede maal in de chocolade en laat de bakjes opnieuw opstijven.
3. Verwijder de schuimrubber blokjes voorzichtig uit de bakjes.
4.Vul de bakjes naar keuze met de wite of pure ganache
|
|
|